Zachte, geurige en verrukkelijk luchtige broodjes — wie wordt daar nu niet gelukkig van?
In de module Atelier Boulanger (Zachte luxe) leer je de fijne kunst van het bereiden van zachte luxebroodjes van A tot Z.
Van klassieke boterhambroodjes tot rozijnenbrood en melkbroodjes: je ontdekt hoe deeg, rijstijd en afwerking samen een product maken om trots op te zijn.
Maar er is meer: doorheen de module leg je ook een stevige basis in het bakkersvak, met aandacht voor technieken en inzichten die je bij elke volgende stap in de bakkerij van pas komen.
Geen voorkennis nodig — alleen goesting en een passie voor het bakkersambacht.
Je leert:
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Le prix est composé de:
Nombre de temps de cours : 80 (y compris l'évaluation et la délibération)
Avez-vous droit à une prime ou à un rabais? Vous trouverez les différentes options sous le point de menu Informations utiles.
Vanaf 11 mei kan je ons nieuw opleidingsaanbod voor het schooljaar 2026-2027 inkijken.
Vanaf 18 mei kan je je ook inschrijven online of via het onthaal.
(Inschrijven voor een diplomagerichte opleiding is enkel mogelijk na deelname aan een infosessie.)