Lesinhoud
Je leert:
- groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte voorbereiden,
- koude bereidingstechnieken toepassen,
- koude sauzen bereiden,
- koude soepen bereiden,
- aandacht besteden aan veiligheid en hygiëne,
- deze recepten en meer: Risotto van verse groenten met tomatenboter en gebakken kabeljauw, Chateaubriand béarnaise, Koude pastasalade met spekjes en mozzarella, Viennoise van zeewolf met basilicumsaus.
Het is een tweewekelijkse jaarcursus.
Deze cursus komt uit het leerplan 'hulpkok' - Eenvoudige visgerechten en Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 450
Le prix est composé de:
-
Les frais d'enregistrement légal: € 180
(Sous réserve d'une modification statutaire. Les modifications du décret-loi ont priorité sur le règlement du centre.) - Fournitures de formation: € 270 (Inclusief support de cours et/ou support numérique et/ou matières premières, ...)
- Tout matériel utilisé pendant les cours : ces frais doivent être réglés en ligne dès l'inscription.
Nombre de temps de cours : 80 (y compris l'évaluation et la délibération)
Avez-vous droit à une prime ou à un rabais? Vous trouverez les différentes options sous le point de menu Informations utiles.
