Lesinhoud
We maken een reis in de culinaire wereld: Thailand, Scandinavië, Afrika, China, Japan, Duitsland, Schotland, ...
Andere kruiden, groenten die niet dagelijks op je bord komen en nieuwe technieken om te koken; komen in de lessen aan bod.
We besteden in de opleiding aandacht aan (voedsel)veiligheid, hygiëne en ergonomie.
Deze recepten en meer: wonton, noedelsoep, syllabub, pavlova, beignets van gefrituurde langoustines, crostinisticks met Thaise basilicum...
Het is een tweewekelijkse jaarcursus.
Deze cursus komt uit het opleidingsproefiel 'hulpkok' - Eenvoudige visgerechten en Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 500
Le prix est composé de:
-
Les frais d'enregistrement légal: € 180
(Sous réserve d'une modification statutaire. Les modifications du décret-loi ont priorité sur le règlement du centre.) - Fournitures de formation: € 320 (Inclusief support de cours et/ou support numérique et/ou matières premières, ...)
- Tout matériel utilisé pendant les cours : ces frais doivent être réglés en ligne dès l'inscription.
Nombre de temps de cours : 80 (y compris l'évaluation et la délibération)
Avez-vous droit à une prime ou à un rabais? Vous trouverez les différentes options sous le point de menu Informations utiles.
