Lesinhoud
Je leert:
- De basisprincipes van het werken met gistdegen voor het maken van taarten.
- Verschillende recepten voor taarten met een luchtige en toch stevige structuur.
- Traditionele taarten zoals koffiekoeken en brioche perfect te bereiden.
- Decoratietechnieken om je taarten te voorzien van een aantrekkelijke en smakelijke afwerking.
Het is een tweewekelijkse jaarcursus.
Deze cursus komt uit het leerplan Medewerker bakkerij
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 435
De prijs is samengesteld uit:
-
Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.) - Opleidingsbenodigdheden: € 255 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moeten meteen online betaald worden bij je inschrijving.
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Hebt u recht op een premie of een korting? U vindt de verschillende mogelijkheden onder het menu-item Nuttige info.
