Beslagen (MB)

In deze module leer je concreet:

• biscuitgebakjes met boterroom verwerkt tot advocaatgebakjes, mokkagebakjes, vanillegebakje
• biscuitgebakjes met slagroom verwerkt tot caraïbe
• kookschuim en rauw schuim verwerkt tot mirengues en mirenguestaafjes met pistache
• chocolademousse met eieren verwerkt tot opera
• misérable
• spécurable
• javanais
• smeuiig ananasgebakje met kokos
• normandische appeltaart
• amandel-vijgentaartje met een vleugje frambozengelei
• frambozenrolletje
• pistachecakes
• kerstbuchen
• sneeuwtaart

Voor deze module zijn er geen instapvoorwaarden

€ 205

De prijs is samengesteld uit:

• Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
  (Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
• Opleidingsbenodigdheden: € 25 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
• Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moeten meteen online betaald worden bij je inschrijving.

Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Hebt u recht op een premie of een korting? U vindt de verschillende mogelijkheden onder het menu-item Nuttige info.