In deze module leert de cursist geturbineerd en niet-geturbineerd ijs en decoraties bereiden en verwerken, en consumptie-ijs afwerken, bewaren en verpakken, rekening houdend met de vereisten op het gebied van netheid en hygiëne.
In deze module leer je concreet:
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Hebt u recht op een premie of een korting? U vindt de verschillende mogelijkheden onder het menu-item Nuttige info.
Inschrijven voor een diplomagerichte opleiding is enkel mogelijk na deelname aan een infosessie.