Koken voor gasten met Thermomix (V) *

Je leert:

• gerechten bereiden met vis met oog voor hedendaagse presentatie,
• passende garnituren bereiden ipv een passende garnituur bereiden,
• aandacht besteden aan veiligheid en hygiëne,
• deze recepten en meer: zeebaars in zoutkorst, krieltjes en venkel, kabeljauwhaasje met basilicum, groentesliertjes en mediterrane puree, aardbeiensorbet met muntolie, gemarineerde aardbeien en pistachemadeleines, appel-komkommermocktail, wildstoofpotje van everzwijn met knolselder en ovenaardappeltjes, structuren van bloemkool met garnaaltjes en kwartelei……

Het is een tweewekelijkse jaarcursus.

Deze cursus komt uit het opleidingsprofiel 'hulpkok' - Bistrogerechten met vis.

Je volgde de eerste vier modules 'eenvoudige gerechten met ...' binnen het leerplan hulpkok, al dan niet met de Thermomix.

€ 480

De prijs is samengesteld uit:

• Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
  (Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
• Opleidingsbenodigdheden: € 300 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
• Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moeten meteen online betaald worden bij je inschrijving.

Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Hebt u recht op een premie of een korting? U vindt de verschillende mogelijkheden onder het menu-item Nuttige info.