Lesinhoud
Je leert:
- Typische technieken uit de Aziatische keuken onder de knie krijgen, zoals wokken, stomen, snel roerbakken en het rollen van sushi.
- Werken met karakteristieke ingrediënten zoals, yuzu, sojasaus, galanga, teriyaki, miso en rijstazijn.
- Eenvoudige en authentieke Aziatische gerechten bereiden, van dampende noedelsoepen tot geurige curry’s en knapperige dim sum.
- Basisprincipes van smaakbalans in de Aziatische keuken begrijpen, zoals het combineren van zoet, zuur, zout, bitter en umami.
- Tips en tricks om Aziatische gerechten mooi te presenteren en te serveren, met oog voor kleur, eenvoud en harmonie.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 510
De prijs is samengesteld uit:
-
Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.) - Opleidingsbenodigdheden: € 330 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moeten meteen online betaald worden bij je inschrijving.
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Hebt u recht op een premie of een korting? U vindt de verschillende mogelijkheden onder het menu-item Nuttige info.
