Lesinhoud
We maken een reis in de culinaire wereld: Thailand, Scandinavië, Afrika, China, Japan, Duitsland, Schotland, ...
Andere kruiden, groenten die niet dagelijks op je bord komen en nieuwe technieken om te koken; komen in de lessen aan bod.
We besteden in de opleiding aandacht aan (voedsel)veiligheid, hygiëne en ergonomie.
Deze recepten en meer: wonton, noedelsoep, syllabub, pavlova, beignets van gefrituurde langoustines, crostinisticks met Thaise basilicum...
Het is een tweewekelijkse jaarcursus.
Deze cursus komt uit het opleidingsproefiel 'hulpkok' - Eenvoudige visgerechten en Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 500
De prijs is samengesteld uit:
-
Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.) - Opleidingsbenodigdheden: € 320 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moeten meteen online betaald worden bij je inschrijving.
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Hebt u recht op een premie of een korting? U vindt de verschillende mogelijkheden onder het menu-item Nuttige info.
