Lesinhoud
Je leert:
- De essentiële kooktechnieken onder de knie krijgen. Van snijden en hakken tot braden en bakken.
- Vertrouwd raken met verschillende keukengereedschappen en -apparatuur en leren hoe je ze op de juiste manier gebruikt.
- Basisrecepten en kookvaardigheden ontwikkelen die de basis vormen voor een scala aan heerlijke gerechten. Een ei koken (hard - zacht), correct leren snijden, smaakvolle basissauzen, koken van rijst, aardappelen, pasta, vlees en vis correct kunnen bereiden, gerechten op smaak leren brengen, ...
- Het belang van smaakprofielen en balans in gerechten begrijpen en leren hoe je ze kunt bereiken.
- Praktische tips en trucs voor het plannen en organiseren van maaltijden, zodat koken een plezierige en stressvrije ervaring wordt.
Het is een tweewekelijkse semester cursus.
Deze cursus komt uit het opleidingsprofiel 'hulpkok' - Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 275
De prijs is samengesteld uit:
-
Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 90
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.) - Opleidingsbenodigdheden: € 185 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moeten meteen online betaald worden bij je inschrijving.
Aantal lestijden: 40 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Hebt u recht op een premie of een korting? U vindt de verschillende mogelijkheden onder het menu-item Nuttige info.
