Lesinhoud
Je leert:
- De basisprincipes van het werken met gistdegen voor het maken van taarten.
- Verschillende recepten voor taarten met een luchtige en toch stevige structuur.
- Traditionele taarten zoals koffiekoeken en brioche perfect te bereiden.
- Decoratietechnieken om je taarten te voorzien van een aantrekkelijke en smakelijke afwerking.
Het is een tweewekelijkse jaarcursus.
Deze cursus komt uit het leerplan Medewerker bakkerij
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 435
The price is composed of:
-
The legal registration fee: € 180
(Subject to a decree amendment. Decree amendments take precedence over the centre regulations.) - Training supplies: € 255 (Inclusief course material and/or digital material and/or raw materials, ...)
- Any supplies used during the lessons: these costs must be paid online immediately upon registration.
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Are you entitled to a premium or a discount? You will find the various options under the menu item Useful information.
