Lesinhoud
Je leert:
- groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte voorbereiden,
- koude bereidingstechnieken toepassen,
- koude sauzen bereiden,
- koude soepen bereiden,
- aandacht besteden aan veiligheid en hygiëne,
- deze recepten en meer: Risotto van verse groenten met tomatenboter en gebakken kabeljauw, Chateaubriand béarnaise, Koude pastasalade met spekjes en mozzarella, Viennoise van zeewolf met basilicumsaus.
Het is een tweewekelijkse jaarcursus.
Deze cursus komt uit het leerplan 'hulpkok' - Eenvoudige visgerechten en Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 450
The price is composed of:
-
The legal registration fee: € 180
(Subject to a decree amendment. Decree amendments take precedence over the centre regulations.) - Training supplies: € 270 (Inclusief course material and/or digital material and/or raw materials, ...)
- Any supplies used during the lessons: these costs must be paid online immediately upon registration.
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Are you entitled to a premium or a discount? You will find the various options under the menu item Useful information.
