Wat leer je in deze opleiding?
Je leert:
- Het voorbereiden van groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte.
- Het toepassen van warme basisbereidingstechnieken: bakken, stomen, pocheren, koken, ... op zowel groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte.
- Het bereiden van warme basissausen.
- Het bereiden van warme basissoepen met de nadruk op een originele afwerking en creativiteit.
Deze recepten en meer: warmgerookte zalm met mosterd- dillesaus, Zuiderse wok met zeeduivel, witte chocolade-pepernoten-cheesecake, Malle meloen-mocktail.
Het is een tweewekelijkse jaarcursus.
Deze cursus komt uit het leerplan 'hulpkok' - Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten en Eenvoudige nagerechten.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Hoeveel kost de opleiding?
€ 450
The price is composed of:
-
The legal registration fee: € 180
(Subject to a decree amendment. Decree amendments take precedence over the centre regulations.) - Training supplies: € 270 (Inclusief course material and/or digital material and/or raw materials, ...)
- Any supplies used during the lessons: these costs must be paid online immediately upon registration.
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Are you entitled to a premium or a discount? You will find the various options under the menu item Useful information.
