Lesinhoud
Je leert:
- Typische technieken uit de Aziatische keuken onder de knie krijgen, zoals wokken, stomen, snel roerbakken en het rollen van sushi.
- Werken met karakteristieke ingrediënten zoals, yuzu, sojasaus, galanga, teriyaki, miso en rijstazijn.
- Eenvoudige en authentieke Aziatische gerechten bereiden, van dampende noedelsoepen tot geurige curry’s en knapperige dim sum.
- Basisprincipes van smaakbalans in de Aziatische keuken begrijpen, zoals het combineren van zoet, zuur, zout, bitter en umami.
- Tips en tricks om Aziatische gerechten mooi te presenteren en te serveren, met oog voor kleur, eenvoud en harmonie.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 510
The price is composed of:
-
The legal registration fee: € 180
(Subject to a decree amendment. Decree amendments take precedence over the centre regulations.) - Training supplies: € 330 (Inclusief course material and/or digital material and/or raw materials, ...)
- Any supplies used during the lessons: these costs must be paid online immediately upon registration.
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Are you entitled to a premium or a discount? You will find the various options under the menu item Useful information.
