Lesinhoud
We maken een reis in de culinaire wereld: Thailand, Scandinavië, Afrika, China, Japan, Duitsland, Schotland, ...
Andere kruiden, groenten die niet dagelijks op je bord komen en nieuwe technieken om te koken; komen in de lessen aan bod.
We besteden in de opleiding aandacht aan (voedsel)veiligheid, hygiëne en ergonomie.
Deze recepten en meer: wonton, noedelsoep, syllabub, pavlova, beignets van gefrituurde langoustines, crostinisticks met Thaise basilicum...
Het is een tweewekelijkse jaarcursus.
Deze cursus komt uit het opleidingsproefiel 'hulpkok' - Eenvoudige visgerechten en Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 500
The price is composed of:
-
The legal registration fee: € 180
(Subject to a decree amendment. Decree amendments take precedence over the centre regulations.) - Training supplies: € 320 (Inclusief course material and/or digital material and/or raw materials, ...)
- Any supplies used during the lessons: these costs must be paid online immediately upon registration.
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Are you entitled to a premium or a discount? You will find the various options under the menu item Useful information.
