Lesinhoud
Je leert:
- De essentiële kooktechnieken onder de knie krijgen. Van snijden en hakken tot braden en bakken.
- Vertrouwd raken met verschillende keukengereedschappen en -apparatuur en leren hoe je ze op de juiste manier gebruikt.
- Basisrecepten en kookvaardigheden ontwikkelen die de basis vormen voor een scala aan heerlijke gerechten. Een ei koken (hard - zacht), correct leren snijden, smaakvolle basissauzen, koken van rijst, aardappelen, pasta, vlees en vis correct kunnen bereiden, gerechten op smaak leren brengen, ...
- Het belang van smaakprofielen en balans in gerechten begrijpen en leren hoe je ze kunt bereiken.
- Praktische tips en trucs voor het plannen en organiseren van maaltijden, zodat koken een plezierige en stressvrije ervaring wordt.
Het is een tweewekelijkse semester cursus.
Deze cursus komt uit het opleidingsprofiel 'hulpkok' - Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten.
Instapvoorwaarden
Er zijn geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 275
The price is composed of:
-
The legal registration fee: € 90
(Subject to a decree amendment. Decree amendments take precedence over the centre regulations.) - Training supplies: € 185 (Inclusief course material and/or digital material and/or raw materials, ...)
- Any supplies used during the lessons: these costs must be paid online immediately upon registration.
Number of class times: 40 (including evaluation and deliberation)
Are you entitled to a premium or a discount? You will find the various options under the menu item Useful information.
